Kümmel (Carum carvi) ist eine Gewürzpflanze aus der Familie der Doldenblütler. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Europa und Asien und ist eines der ältesten Gewürze. Wie schmeckt Kümmel? Kümmel hat einen aromatischen und unverwechselbaren Geschmack. Sein Aroma ist würzig, scharf…
Grüner Kardamom (Elettaria cardamomum) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Sie stammt ursprünglich aus Südindien, Sri Lanka, Irak und Thailand, wird heute Abend aber auch in einigen anderen tropischen Regionen angebaut. Die Kapseln mit den Samen des…
Petersilie (Petroselinum crispum) ist eine Gewürzpflanze aus der Familie der Doldenblütler. Die Pflanze stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wächst heute bei fast jedem von uns im Garten oder auf dem Balkon. Wie schmeckt Petersilie? Petersilie hat einen frischen und…
Ingwer (Zingiber officinale) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Südostasien und wird mittlerweile sogar in Deutschland und Österreich angebaut. Das Rhizom (Wurzelstock) des Ingwers wird als Gewürz und Heilmittel verwendet. Wie schmeckt Ingwer? Der Geschmack von Ingwer ist vielfältig: Er ist scharf, würzig, frisch und…
Heute gibt es ein super einfaches und leckeres Rezept aus meiner Kindheit: knusprige Hühnerschenkel mit Gemüse. Dieses Gericht ist perfekt für die ganze Familie und schmeckt einfach köstlich. Die Hühnerschenkel sind außen wunderbar Knusprig und innen schön saftig. Das Gemüse wird mit den Hühnerschenkeln im Ofen gebacken…
Dill (Anethum graveolens) ist eine Gewürzpflanze aus der Familie der Doldenblütler. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Asien und wird heute weltweit angebaut. Neben der Verwendung in der Küche wird Dill auch als Heilkraut eingesetzt. Wie schmeckt Dill? Dill hat einen frischen, herben Geschmack mit einer leichten Zitrusnote. Sein Aroma erinnert…
Basilikum (Ocimum basilicum), auch Königskraut genannt, ist eine Gewürzpflanze und gehört zur Familie der Lippenblütler. Die Pflanze hat ihren Ursprung vermutlich in Indien und ist die Pflanze, die fast bei jedem zu Hause wächst, der gerne kocht. Wie schmeckt Basilikum? Den Geschmack von Basilikum kennt bestimmt jeder: Es ist pfeffrig, süßlich und leicht scharf. Sein…
Anis (Pimpinella anisum) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Doldenblütler. Die Pflanze stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und wird heute weltweit angebaut. Anis wird vor allem wegen seiner Samen in der Küche und in der Medizin verwendet. Wie schmeckt Anis? Anis hat einen süß-herben Geschmack mit…
Heute gibt es ganz besondere Schnitzel: Wir machen nämlich Kohlrabischnitzel. Dieses vegetarische Gericht ist eine tolle Alternative zum klassischen Schnitzel und schmeckt richtig lecker. Die Kohlrabischnitzel sind schön knusprig und innen schön saftig. Also, wenn du Lust auf köstliche Schnitzel hast, dann bist du hier richtig. Welche Zutaten benötige ich für…
Heute gibt es eine leckere italienische Knabberei: Grissini mit Sauerteig. Diese knusprigen Brotstangen sind super einfach und lecker. Sie sind perfekt als kleiner Snack für zwischendurch oder super als Vorspeise mit einem leckeren Dip. Also, wenn du Lust auf köstliche Knusperstangen hast, dann lass uns gleich loslegen. Welche Zutaten benötige…
