Veganer Belugalinsen-Eintopf, der selbst Fleischliebhaber überzeugt
Begib dich auf eine kulinarische Reise mit unserem veganen Belugalinsen-Eintopf! Dieses Gericht wird nicht nur Veganer begeistern, sondern selbst eingefleischte Fleischliebhaber in seinen Bann ziehen. Einfach zuzubereiten in einem Topf – entdecke die köstliche Welt von veganem Genuss ohne Kompromisse!
Servings: 4 Personen
Zutaten
- 1 Tasse Belugalinsen
- 2 Stangen Stangensellerie gewürfelt
- 2 Karotten gewürfelt
- 1 Zwiebel gehackt
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 5 getrocknete Tomaten in Stücke geschnitten
- 2 Tassen Gemüsesuppenbrühe
- 2 EL Misopaste
- 2 EL Sojasauce
- Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Erhitze Olivenöl in einem großen Topf. Füge die gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Stangensellerie und Karotten hinzu. Lasse sie einige Minuten anschwitzen, bis sie weich und aromatisch sind.
- Gib die Misopaste und die getrockneten Tomaten hinzu, um dem Eintopf eine umami-reiche Tiefe zu verleihen.
- Spüle die Belugalinsen gründlich ab und gib sie in den Topf. Röste sie kurz mit den Gemüsekomponenten an.
- Gieße die Suppenbrühe über die Linsen und das Gemüse. Rühre gut um und lasse alles aufkochen.
- Reduziere die Hitze und lasse den Eintopf köcheln, bis die Belugalinsen gar sind. Dies dauert normalerweise etwa 25-30 Minuten.
- Würze den Eintopf nach Bedarf mit Sojasauce und frisch gemahlenem Pfeffer.
- Schöpfe den veganen Belugalinsen-Eintopf in Schüsseln und genieße ihn warm. Optional kannst du ihn mit frischen Kräutern garnieren.
Deine Meinung zählt!Bitte Bewerte des Rezept! Damit hilfst du mir, das Rezept zu verbessern und mehr Kochbegeisterten bei ihrer Entscheidung!
