Tortellini mit Schinkenrahmsoße
Das heutige Rezept ist ein echter Klassiker und eine schöne und leckere Erinnerung an meine Kindheit: Tortellini mit Schinkenrahmsoße. Meine Mama hat dieses Rezept immer wieder für uns gekocht und ich esse es immer noch sehr gerne. Ich habe sogar eine besondere Kindheitserinnerung an diese Tortellini, die ich gerne teilen möchte. Doch zuerst, lass uns mit dem Rezept beginnen.
Servings: 4 Personen
Zutaten
- 500 g Tortellini
- 200 g Schinken
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 100 ml Sahne
- 100 ml Milch
- Salz und Pfeffer
- Parmesan
- Butter oder Öl
Anleitungen
- Koche die Tortellini nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser.
- Während die Tortellini kochen, kannst du die Soße zubereiten. Dafür schneidest du den Schinken in Würfel, die Zwiebel in feine Würfel und presst den Knoblauch.
- Erhitze etwas Butter oder Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel darin an.
- Gib den Schinken und den Knoblauch dazu und brate sie weiter an.
- Lösche alles mit der Sahne und der Milch ab und lasse die Soße kurz aufkochen.
- Schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
- Gieße die Tortellini ab und gib sie zur Soße in die Pfanne. Vermische alles gut miteinander.
- Serviere die Tortellini mit Schinkenrahmsoße auf Tellern und bestreue sie mit frisch geriebenem Parmesan.
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