Russischer Hackfleischtopf
Ein herzhafter Hackfleischtopf mit Lauch und würziger Sahne-Sauce, perfekt mit Kartoffelpüree, Nudeln oder Reis
Servings: 4 Portionen
Kochutensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Stange Lauch (in Ringe geschnitten)
- 2 Zwiebeln (gewürfelt)
- 5 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 250 ml Suppenbrühe (Rinder- oder Gemüsebrühe)
- 100-200 ml Sahne
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Rühre die Sahne unter, schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab und lass den Topf noch kurz köcheln.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne, brate die Zwiebeln glasig an. Gib das Hackfleisch dazu und brate es scharf an, bis es braun und krümelig ist.
- Füge Tomatenmark und Paprikapulver hinzu und röste sie kurz mit an. Gib die Lauchringe dazu und lösche alles mit der Suppenbrühe ab.
- Lass den Hackfleischtopf bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln, bis der Lauch weich ist und die Sauce etwas eindickt.
- Rühre die Sahne unter, schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab und lass den Topf noch kurz aufkochen.
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Notizen
Am besten mit Kartoffelpüree servieren. Alternativ passen Reis oder Nudeln hervorragend dazu.