Rote Bete Tatar mit Sardellen
Heute möchte ich dir ein besonderes Gericht vorstellen: Rote Bete Tatar mit Sardellen. Dieses Tatar ist nicht nur farbenfroh, sondern auch unglaublich lecker. Durch die Kombination aus roter Bete, Schalotten, Sardellen und Kapern entsteht ein perfektes Geschmackserlebnis.
Servings: 4
Zutaten
- 500 g Rote Bete gewürfelt
- 4 EL Kapern fein gehackt
- 1 EL Dijonsenf
- 10 Stück Sardellenfilets fein gehackt
- 4 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- 2 Stück Essiggurken fein gehackt
- 2 Stück Schalotten fein gehackt
- 2 EL frischer Kren
- 1 TL Honig
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Stück Chilischote fein gehackt
- 1 Stück Frühlingszwiebel
- 1 EL Sojasauce
- Dill
- Etwas Pfeffer
- Etwas Salz
Anleitungen
- Gib die gewürfelte Rote Bete in eine große Schüssel.
- Füge Kapern, Dijonsenf, Sardellenfilets, Essiggurken, Schalotten und frischen Kren hinzu.
- Füge Honig, gehackte Petersilie, fein gehackte Chilischote und Olivenöl hinzu.
- Drücke den Saft einer Zitrone über die Mischung aus.
- Gib Sojasauce, frischen Dill nach Geschmack, Pfeffer und Salz dazu.
- Vermenge alles, bis alle Zutaten gut durchmischt sind.
- Lass das Rote Bete Tatar für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, um die Aromen zu intensivieren.
- Schmecke vor dem Servieren nach Bedarf ab und richte das Tatar auf einem Teller an, garniere mit Frühlingszwiebelringen.
- Jetzt kannst du dein Rote Bete Tatar mit Sardellen genießen.
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