Rote Beete Carpaccio
Ein einfaches und leckeres Rezept für Rote Beete Carpaccio. Dieses edle Gericht ist perfekt als Vorspeise und bietet eine geschmackvolle Kombination aus Rote Beete, cremigem Fetakäse und feinem Dressing.
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 4 Rote Beete Knollen
- 100 g Fetakäse
- 6 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico Essig
- 1 TL Honig
- 1 TL Dijonsenf
- 6 Sardellenfilets
- Basilikum
- Salz und Pfeffer
- Sesam
- Kapern
Anleitungen
- Schneide die Rote Beete in hauchdünne Scheiben. Das geht am besten mit einem scharfen Messer oder einem Gemüsehobel.
- Hacke die Sardellenfilets und das Basilikum fein. Vermische sie mit Olivenöl, Balsamico Essig, Honig, und Dijonsenf in einem Glas. Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab.
- Lege die Rote Beete Scheiben auf Tellern aus. Zerbrösle den Fetakäse darauf und verteile das Dressing darüber. Bestreue das Carpaccio mit Sesam und Kapern, falls du magst.
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