Paprika-Feta-Aufstrich
Cremiger Aufstrich aus gerösteter Paprika und Feta – aromatisch, würzig und perfekt für Brot, zum Dippen oder auch als Pasta Sauce.
Servings: 1 Glas
Kochutensilien
- Pürierstab
Zutaten
- 2 Spitzpaprika rot
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Feta
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Chilipulver optional
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
Spitzpaprika rösten
- Halbiere die Spitzpaprika und entferne die Kerne.
- Lege die Paprika mit der Hautseite nach oben in eine Auflaufform.
- Röste die Paprika im Ofen bei 200 °C Heißluft etwa 20 Minuten, bis die Haut schwarze Stellen bekommt.
- Lasse die Paprika kurz abkühlen und ziehe dann die Haut ab.
Zutaten vermengen
- Schäle den Knoblauch und hacke ihn grob.
- Schneide Paprika und Feta in Stücke.
- Gib Paprika, Feta, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft in ein hohes Gefäß.
- Püriere alles mit dem Pürierstab oder verwende einen Mixer.
Abschmecken & Servieren
- Schmecke den Aufstrich mit Salz, Pfeffer und ggf. Chilipulver ab.
- Serviere ihn gleich oder fülle ihn in ein Glas und bewahre ihn im Kühlschrank auf.(3-4 Tage haltbar).
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