Kürbis-Schoko Marmorkuchen
Ein saftiger Marmorkuchen mit Kürbis, Schokolade und aromatischen Gewürzen – perfekt für den Herbst!
Vorbereitungszeit20 Minuten Min.
Zubereitungszeit45 Minuten Min.
Gesamtzeit1 Stunde Std. 5 Minuten Min.
Gericht: Dessert
Küche: Backen
Keyword: Kürbis, Marmorkuchen, Schokolade
Servings: 1 Kuchen
Schüssel
Mixer
Backform (26 cm, rund)
- 200 g Kürbisfruchtfleisch gekocht & püriert
- 150 g Butter
- 100 g Joghurt
- 180 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 10 g Backpulver
- 340 g Mehl
- 4 Eier
- 20 g Kakaopulver
- 1 TL Zimt
- eine Prise Nelkenpulver
- eine Prise Muskatnuss
Kürbispüree zubereiten
Schneide den Kürbis auf, schäle ihn, entferne die Kerne und schneide das Fruchtfleisch in Stücke.
Koche den Kürbis in etwas Wasser weich, lasse ihn abkühlen und püriere ihn zu einem feinen Püree.
Teig zubereiten
Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Gib das Kürbispüree, die Butter, den Joghurt, den Zucker und das Salz in eine Schüssel und verrühre alles glatt.
Gib die Eier einzeln dazu und rühre sie gut unter.
Vermische das Mehl mit dem Backpulver und rühre es unter die Kürbismasse.
Nimm eine weitere Schüssel und gib die Hälfte des Teigs hinein. Rühre das Kakaopulver und die Gewürze unter den restlichen Teig.
Fette eine runde Backform (26 cm) ein und fülle schichtweise den hellen und den dunklen Teig hinein.
Ziehe mit einer Gabel Muster durch den Teig, damit ein Marmormuster entsteht.
Backen
Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten. Mache die Stäbchenprobe, um zu prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Lasse den Kuchen abkühlen und stürze ihn dann aus der Form.
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