Knusprige Hühnerschenkel mit Gemüse
Zarte, knusprige Hühnerschenkel auf einem aromatischen Gemüsebett, perfekt für ein einfaches und leckeres Ofengericht.
Servings: 4 Portionen
Kochutensilien
- Ofenfeste Form
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- Küchenpapier
Zutaten
- 4 Stück Kräuter nach Belieben (z. B. Rosmarin, Thymian, Oregano)
- Brathähnchengewürz (oder Paprikapulver, Salz, Pfeffer)
- 4 EL Olivenöl
- 100 ml Weißwein
- 200 ml Suppenbrühe
- 1/2 Stück Sellerieknolle (in Würfel geschnitten)
- 4 Stück Karotten (in Würfel geschnitten)
- 1 Stück Zucchini (in große Stücke geschnitten)
- 1 Stück rote Paprika (in große Stücke geschnitten)
- 400 g Tomaten (geachtelt)
- 3 Stück Zwiebeln (geachtelt)
- 5 Zehen Knoblauch (grob geschnitten)
- Kräuter nach Belieben (z. B. Rosmarin, Thymian, Oregano)
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitungen
- Verteile das Gemüse in einer großen ofenfesten Form. Würze mit Salz und Pfeffer, beträufle mit Olivenöl und mische gut.
- Schäle und schneide die Zwiebeln in Achtel, den Sellerie und die Karotten in Würfel, die Zucchini und Paprika in große Stücke, und die Tomaten in Achtel. Schäle und schneide den Knoblauch grob.
- Tupfe die Hühnerschenkel mit Küchenpapier trocken.
- Reibe die Hühnerschenkel mit Brathähnchengewürz ein. Wenn das Gewürz kein Salz enthält, füge Salz hinzu.
- Verteile das Gemüse in einer großen ofenfesten Form. Würze mit Salz und Pfeffer, beträufle mit Olivenöl und mische gut.
- Gib Kräuter wie Rosmarin oder Thymian dazu. Gieße Weißwein und Suppenbrühe über das Gemüse.
- Lege die Hühnerschenkel auf das Gemüse.
- Backe alles im vorgeheizten Ofen für 45-60 Minuten, bis die Hühnerschenkel knusprig und goldbraun sind.
- Falls die Hühnerschenkel keine Farbe bekommen, schalte die Grillfunktion für 5 Minuten ein.
- Serviere die Hühnerschenkel mit dem Gemüse und optional einer Beilage wie Reis.
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