Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Vermenge die weiche Butter, das Eigelb und den Kristallzucker in einer Schüssel zu einer gleichmäßigen Masse.

Wenn du magst, füge Zitronenabrieb, Vanille oder Zimt hinzu.

Füge schrittweise das Mehl hinzu und knete den Teig, bis er gut vermengt ist.

Rolliere den Teig auf einer bemehlten Fläche mit einem Nudelholz aus.

Verwende Ausstechformen, um die gewünschten Formen aus dem Teig auszustechen. Platziere die ausgestochenen Formen mit ausreichend Abstand auf dem vorbereiteten Backblech.

Knete die Reste des Teiges zusammen und gehe zu Schritt 5.

Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.

Lass die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Optional kannst du die ausgekühlten Kekse nach Belieben mit Puderzucker, Zuckerguss oder anderen Dekorationen verzieren.