Klassische Caprese
Der italienische Tomaten-Mozzarella-Salat ist schnell zubereitet und schmeckt einfach himmlisch.
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 1 Ochsenherztomate alternativ reife, aromatische Tomaten
- 2 Kugeln Mozzarella
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 3 EL Olivenöl extra vergine
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Wasche die Tomate und schneide sie in gleichmäßige Scheiben.
- Lass den Mozzarella abtropfen und schneide ihn ebenfalls in Scheiben.
- Lege Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd und leicht überlappend auf einem Teller aus.
- Zupfe die Basilikumblätter frisch vom Stiel und verteile sie über die Tomaten und den Mozzarella.
- Beträufle alles mit dem Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
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Notizen
Je besser die Qualität der Zutaten, desto besser das Ergebnis. Verwende im Sommer möglichst sonnengereifte Tomaten und ein aromatisches Olivenöl.