Klassische Bruschetta
Der italienische Klassiker mit fruchtigen Tomaten, frischem Basilikum und knusprigem Brot – perfekt als Vorspeise oder Snack!
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 1 Ciabatta oder Baguette frisch
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Cherrytomaten gewaschen
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 4 EL Olivenöl hochwertig
- Salz und Pfeffer frisch gemahlen
Anleitungen
- Wasche die Cherrytomaten, schneide sie in kleine Würfel und gib sie in eine Schüssel.
- Schäle die Knoblauchzehen, hacke sie fein und gib sie zu den Tomaten. Zupfe die Basilikumblätter klein und füge sie ebenfalls hinzu. Würze die Mischung mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Lass die Tomatenmischung für etwa 15 Minuten ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Schneide das Brot in ca. 1–2 cm dicke Scheiben und bepinsle sie auf einer Seite mit dem restlichen Olivenöl. Röste die Brotscheiben im Ofen bei 200 °C für etwa 5–10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Alternativ kannst du sie in einer Pfanne oder im Toaster rösten.
- Verteile die Tomatenmischung großzügig auf den Brotscheiben und serviere die Bruschetta sofort.
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Notizen
Serviere die Bruschetta direkt nach dem Belegen, damit das Brot schön knusprig bleibt.