Hauchdünne französische Crêpes
Heute möchte ich mit dir ein Rezept teilen für wunderbar dünne, französische Crêpes. Wenn du wissen möchtest, wie du diese köstlichen Crêpes einfach in einer gewöhnlichen Pfanne selbst zubereiten kannst, dann lies weiter.
Servings: 8 Crêpes
Zutaten
- 150 g Mehl
- 300 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 2 EL Butter
Anleitungen
- Butter schmelzen: Schmelze die Butter in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze.
- Teig zubereiten: Vermische in einer Schüssel die Eier, Mehl, Salz, Zucker und die Hälfte der Milch zu einem glatten Teig. Rühre dann die restliche Milch hinzu, um Klümpchen zu vermeiden. Füge die geschmolzene Butter hinzu und rühre gut um.
- Crêpes backen: Erhitze eine Pfanne auf mittelhoher Stufe. Gieße eine kleine Kelle Teig auf eine Seite der Pfanne und kippe sie, sodass sich der Teig gleichmäßig verteilt.
- Wenden: Nach etwa 1-1,5 Minuten, wenn die Ränder trocken sind und sich leicht von der Pfanne lösen, wende den Crêpe und backe ihn weitere 30 Sekunden auf der anderen Seite.
- Fertigstellen: Staple die fertigen Crêpes auf einem Teller und halte sie warm, bis alle gebacken sind, oder serviere sie direkt.
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