Haselnusskekse mit Nougat-Creme
Köstliche Haselnusskekse gefüllt mit zarter Nougat-Creme – perfekt für die Weihnachtszeit oder als süße Leckerei zwischendurch.
Servings: 24 Kekse
Kochutensilien
- Schüssel
- Backblech
- Backpapier
- Kuchengitter Zum Abkühlen
Zutaten
- 200 g Weizenmehl Kuchenmehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse geröstet
- 80 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
Füllung:
- 100 g Nougat-Creme Mit hohem Nussanteil
Anleitungen
Teig herstellen:
- Vermische Mehl, gemahlene Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel.
- Schneide die kalte Butter in kleine Stücke und füge sie mit dem Ei zum Mehl hinzu.
- Vermenge alle Zutaten und füge sie zu einem glatten Teig zusammen.
Kekse formen:
- Teile den Teig in zwei Portionen und rolle sie zu Rollen. Schneide die Rollen in insgesamt 24 Stücke.
- Rolle jedes Stück zu einer Kugel und lege sie mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Drücke in jede Kugel mit dem Daumen oder einem Kochlöffel eine Mulde.
Backen:
- Heize den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Backe die Kekse ca. 14-16 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Lass die Kekse anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen.
Mit Nougat-Creme füllen:
- Gib die Nougat-Creme in die Mulden der Kekse.
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Notizen
Wenn du ungeröstete Haselnüsse verwendest, röste sie vorher im Backofen bei 160 °C für ca. 10-15 Minuten.