Chili sin Carne mit roten Linsen
Heute gibt es ein leckeres und gesundes Rezept für Chili sin Carne mit roten Linsen. Diese vegetarische Variante des klassischen Chili con Carne verwendet rote Linsen anstelle von Fleisch und ist einfach und schnell zubereitet. Das Gericht kannst du sogar nur mit Zutaten aus deinem Vorratsschrank kochen, perfekt wenn du schon länger nicht mehr einkaufen warst.
Servings: 4 Personen
Calories: 500kcal
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Tasse rote Linsen
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- Chilipulver nach Geschmack
- 1 TL Zimt
- 1 TL Kakao
- Salz und Pfeffer
- Kräuter zum Garnieren
- Optional: Sauerrahm und Zitrone
Anleitungen
- Bereite zuerst alle Zutaten vor: Schäle und hacke die Zwiebel und den Knoblauch, wasche und schneide die Paprika in kleine Würfel, spüle die Linsen ab und lasse sie abtropfen, lasse die Kidneybohnen und den Mais ebenfalls abtropfen.
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate die Zwiebeln und den Knoblauch darin an, bis sie glasig sind. Gib dann die Paprika hinzu und brate sie kurz mit an.
- Füge das Tomatenmark, die roten Linsen und die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver, Zimt) hinzu und röste sie kurz an.
- Lösche alles mit der Gemüsebrühe ab.
- Gib die gehackten Tomaten hinzu und rühre alles gut um. Lass das Chili für etwa 10 Minuten köcheln.
- Nach 10 Minuten gib die Kidneybohnen und den Mais hinzu und lass das Chili für weitere 10-15 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind und das Chili eine sämige Konsistenz hat.
- Schmecke das Chili mit Salz, Pfeffer, Kakao und eventuell noch etwas Chilipulver ab.
- Serviere das Chili sin Carne mit roten Linsen heiß und garniere es mit frischen Kräutern, Sauerrahm und einem Spritzer Zitrone.
Deine Meinung zählt!Bitte Bewerte des Rezept! Damit hilfst du mir, das Rezept zu verbessern und mehr Kochbegeisterten bei ihrer Entscheidung!
Nährwerte
Kalorien: 500kcal