Bruschetta mit karamellisierten Zwiebeln und Sardellen
Heute möchte ich dir ein besonderes Gericht vorstellen, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch unglaublich lecker schmeckt: Bruschetta mit Zwiebeln und Sardellen. Diese Kombination aus knusprigem Brot und dem Zusammenspiel von süßen Zwiebeln und salzigen Sardellen wird deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringen.
Servings: 4
Zutaten
- 4 Scheiben Sauerteigbrot
- 4 mittelgroße Zwiebel
- 1 Dose Sardellen in Öl
- 3 EL Olivenöl
Anleitungen
- Beginne damit, süße Zwiebeln in feine Streifen zu schneiden. Achte darauf, dass die Zwiebelstreifen gleich groß sind, um eine gleichmäßige Karamellisierung zu erhalten.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebelstreifen hinzu und lass sie langsam karamellisieren. Dieser Prozess kann 15-20 Minuten dauern, aber das Ergebnis ist es wert. Rühre gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
- Während die Zwiebeln köcheln, kannst du das Sauerteigbrot vorbereiten. Schneide es in etwa 1 cm dicke Scheiben. Wenn du es knuspriger magst, toaste die Brotscheiben im Ofen.
- Verteile die karamellisierten Zwiebeln großzügig auf den vorbereiteten Sauerteigbrotscheiben. Lege anschließend einige Sardellenfilets darüber und verfeinere das Ganze mit einigen Tropfen hochwertigem Olivenöl.
- Serviere die Bruschetta solange sie noch warm ist. Diese Köstlichkeit ist ideal für gesellige Abende oder als elegante Vorspeise bei einem festlichen Essen.
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