Bananen-Brownies
Diese Bananen-Brownies sind einfach zuzubereiten, saftig, schokoladig und voller Bananengeschmack. Sie sind perfekt um überreife Bananen zu verwerten und schmecken einfach köstlich.
Servings: 1 Blech
Kochutensilien
- 1 Brownie-Form
Zutaten
- 3 sehr reife Bananen
- 100 g Zucker
- 20 g Honig
- 1 Pack Vanillezucker
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- 60 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 80 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakao)
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
Anleitungen
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege eine Brownie-Form (ca. 20 x 20 cm) mit Backpapier aus.
- Vermische in einer Schüssel das Mehl, die gemahlenen Haselnüsse, den Vanillezucker, das Backpulver und das Salz.
- Schmelze die Butter und verrühre sie mit Zucker, Honig und den Eiern zu einer glatten Masse.
- Gib die trockenen Zutaten zur Buttermischung und verrühre alles gut. Teile den Teig anschließend in zwei Hälften.
- Zerdrücke die Bananen mit einer Gabel und rühre sie unter eine der beiden Teighälften.
- Hacke die Zartbitterschokolade und gib sie zusammen mit dem Kakaopulver zur anderen Teighälfte.
- Gib den dunklen Teig in die Form und verteile ihn gleichmäßig. Danach gib den hellen Teig darauf und ziehe mit einer Gabel ein Muster für eine schöne Marmorierung.
- Backe die Brownies 30–45 Minuten. Mach die Stäbchenprobe, wenn kein Teig kleben bleibt, sind sie fertig.
- Lass die Brownies abkühlen, schneide sie in Stücke und genieße sie am besten frisch und warm.
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