Bärentatzen – Weihnachtskekse
Diese köstlichen Weihnachtskekse sind nussig, würzig und schokoladig – perfekt für die Feiertage.
Servings: 50 Kekse
Kochutensilien
- Spritztüte mit gezackter Tülle
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel
Zutaten
Für den Teig
- 150 g Butter, weich
- 50 g Puderzucker
- 1 EL flüssiger Honig
- 1 Prise Salz
- 1 Eiweiß
- 1 EL Milch
- 60 g gemahlene Haselnüsse
- 150 g Mehl
- 1 EL Kakaopulver
- 1 EL Lebkuchengewürz
Für die Glasur
- 50 g Puderzucker
- 1-2 EL Wasser
Anleitungen
- Schlage die weiche Butter mit dem Puderzucker, dem flüssigen Honig und dem Salz cremig. Füge Eiweiß und Milch hinzu und rühre weiter. Mische die gemahlenen Haselnüsse darunter. Vermenge das Mehl mit dem Kakaopulver und dem Lebkuchengewürz und mische es nur kurz unter den Teig.
- Fülle den Teig in eine Spritztüte mit gezackter Tülle. Spritze kleine Tatzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Backe die Bärentatzen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 10-12 Minuten. Lass die Kekse auf einem Gitter vollständig abkühlen.
- Rühre den Puderzucker mit Wasser zu einer glatten Glasur an. Bestreiche die Tatzen vorsichtig mit der Glasur.
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