Heute habe ich ein super leckeres Kürbis-Rezept für dich. Es gibt Tortillas mit orientalischem Ofenkürbis und Feta. Dieses Rezept ist super einfach, schnell gemacht und schmeckt einfach unglaublich. Wenn du also Lust auf Kürbis hast, dann lass uns gleich loslegen.
Welche Zutaten benötige ich für die Tortillas mit orientalischem Ofenkürbis und Feta?
Für die Tortillas mit orientalischem Ofenkürbis und Feta benötigst du nur eine Handvoll Zutaten. Hier sind die Zutaten:
- 1 Kürbis: Ich empfehle dir Hokkaido-Kürbis, da du ihn nicht schälen musst und er wirklich lecker schmeckt.
- 2 Zwiebeln: Die Zwiebeln kommen zusammen mit dem Kürbis in den Ofen und geben extra Geschmack.
- 8 kleine Tortillas: Du kannst die Tortillas kaufen oder selber machen. Probiere gerne meine Tortillas mit Sauerteig aus.
- 100g Feta: Der Feta macht die Tortillas schön cremig und gibt ihnen eine würzige Note.
- 1 TL Ras el Hanout: Ras el Hanout ist eine orientalische Gewürzmischung und gibt dem Kürbis eine tolle Würze. Sie besteht unter anderem aus Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer, Kurkuma und noch vielen weiteren Gewürzen.
- Olivenöl: Mit Olivenöl wird der Kürbis schön im Ofen gebraten und wird richtig lecker.
- 1/2 Gurke: Die Gurke sorgt für saftige Frische.
- 4 EL Joghurt: Der Joghurt macht die Tortillas schön saftig.
- Salz: Salz darf natürlich auch nicht fehlen, es bringt die Aromen richtig zur Geltung.
- Frische Kräuter: Petersilie, Koriander oder Minze passen super zu den Tortillas.
Das sind alle Zutaten, die du für die köstlichen
Tortillas mit orientalischem Ofenkürbis und Feta benötigst. Du kannst die natürlich gerne nach deinem Geschmack variieren und anpassen. Hast du alles beisammen? Dann lass uns mit der Zubereitung beginnen.
Wie bereite ich die Tortillas mit orientalischem Ofenkürbis und Feta zu?
Die Zubereitung der Tortillas mit orientalischem Ofenkürbis ist super einfach und schnell gemacht. Du gibst den Kürbis in den Ofen, bereitest die anderen Zutaten vor und wenn der Kürbis fertig ist, kannst du schon anrichten. Hier ist die schrittweise Anleitung:
- Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180 Grad Heißluft vor.
- Ofengemüse vorbereiten: Wasche den Kürbis gut ab, halbiere ihn und entferne die Kerne. Schneide den Kürbis in Spalten und gib sie in eine Schüssel.
Schäle die Zwiebeln und schneide sie in Spalten. Gib sie auch in die Schüssel. - Würzen: Beträufle das Gemüse mit etwas Olivenöl, Ras el Hanout und Salz. Vermische alles gut, sodass das Gemüse gleichmäßig gewürzt ist. Gib das Gemüse für etwa 20-25 Minuten in den Ofen, bis es weich und leicht gebräunt ist.
- Weitere Zutaten vorbereiten: In der Zwischenzeit kannst du den Feta zerbröseln, den Joghurt mit Salz und den frischen Kräutern verrühren und die Gurke in kleine Würfel schneiden.
- Tortillas vorbereiten: Kurz bevor das Gemüse fertig ist, kannst du die Tortillas in einer Pfanne anwärmen.
- Anrichten: Verstreiche etwas Joghurt auf den Tortillas und gib das Ofengemüse darauf. Verteile dann den Feta, die Gurkenwürfel und noch etwas frische Kräuter darüber.
Das war es auch schon. Deine Tortillas mit orientalischem Ofenkürbis und Feta sind fertig und können serviert werden.
Welcher Kürbis eignet sich am besten für die Tortillas mit orientalischem Ofenkürbis?
Für den orientalischen Ofenkürbis in den Tortillas kannst du eigentlich jeden essbaren Kürbis verwenden. Ich empfehle dir einen Hokkaido-Kürbis, da er einen wunderbaren Geschmack hat, und du ihn mit Schale essen kannst. Das spart dir einiges an Arbeit. Butternuss-Kürbis ist auch sehr lecker und auch hier kannst du die Schale mitessen.
Tipps und Tricks für die Tortillas mit orientalischem Ofenkürbis und Feta
Damit deine Tortillas mit orientalischem Ofenkürbis und Feta perfekt gelingen, habe ich noch ein paar Tipps und Tricks für dich:
- Garzeit variieren: Je nachdem, ob du den Kürbis lieber weicher oder noch etwas bissfester magst, kannst du ihn länger oder kürzer im Ofen lassen.
- Frische Kräuter: Frische Kräuter geben dem Gericht eine tolle Frische und Aromen.
- Selbstgemachte Tortillas: Selbstgemachte Tortillas schmecken einfach am besten. Hier findest du mein Rezept für Tortillas mit Sauerteig.
- Gut Würzen: Würze das Ofengemüse gut mit der Ras el Hanout Gewürzmischung. So bekommt der Kürbis den orientalischen Geschmack.
- Variationen: Du kannst die Tortillas natürlich nach Belieben variieren. Im nächsten Abschnitt findest du ein paar Ideen für Variationen. Also bleib dran.
Ich hoffe, diese Tipps sorgen dafür, dass deine Tortillas mit orientalischem Ofenkürbis und Feta richtig gut gelingen.
Kreative Variationen und Ideen für die Tortillas mit orientalischem Ofenkürbis
Die Tortillas mit orientalischem Ofenkürbis kannst du auf viele verschiedene Arten variieren und abwandeln. Hier sind ein paar Ideen:
- Mit Hummus und Granatapfelkernen: Gib statt Joghurt etwas Hummus auf die Tortillas und garniere zum Schluss mit Granatapfelkernen.
- Mit gerösteten Paprikas: Gib auch Paprikaschoten zum Ofengemüse und röste sie mit. Das gibt den Tortillas noch mehr Geschmack.
- Mit Halloumi: Anstatt Feta kannst du auch Halloumi verwenden. Den Halloumi kannst du gemeinsam mit dem Kürbis im Ofen rösten.
- Mit Rote-Bete-Hummus: Rote-Bete-Hummus kannst du auch statt Joghurt verwenden. Er gibt den Tortillas eine tolle Farbe und einen besonderen Geschmack.
- Mit Avocado: Avocado passt auch super zu den Tortillas. Sie macht die Tortillas schön cremig und passt farblich auch toll.
- Mit Kürbispüree: Du kannst auch einen Teil des Kürbis zu einem Püree verarbeiten und auf die Tortillas geben. Das gibt den Tortillas eine wunderbare, cremige Komponente.
- Mit Bulgur: Wenn du sehr hungrig bist, kannst du auch noch etwas gekochten Bulgur auf die Tortillas geben. Das macht die Tortillas noch sättigender.
- Mit gerösteten Nüssen: Geröstete Nüsse geben den Tortillas einen tollen Knuspereffekt. Du kannst zum Beispiel Walnüsse, Mandeln oder Kürbiskerne verwenden.
- Mit Früchten: Früchte wie Trauben, Feigen oder Zwetschgen geben den Tortillas einen süßen Kontrast.
Das sind nur ein paar Ideen, wie du die Tortillas mit orientalischem Ofenkürbis und Feta variieren kannst. Du hast sicher noch viele weitere Ideen. Lass deiner Kreativität einfach freien Lauf und probiere aus, was dir in den Sinn kommt. Ich freue mich schon darauf, von deinen geschmacklichen Abenteuern zu hören.
Jetzt bist du dran!
Das war mein Rezept für köstliche Tortillas mit orientalischem Ofenkürbis und Feta. Du weißt jetzt alle Schritte, um dieses wunderbar leckere Herbstgericht zuzubereiten. Also hol dir einen Kürbis und leg los.
Hast du das Rezept ausprobiert? Dann lass mich gerne in den Kommentaren wissen, wie es dir geschmeckt hat. Ich freue mich immer über dein Feedback und deine Bewertung, denn so hilfst du auch anderen Kochbegeisterten bei der Entscheidung, ob sie das Rezept ausprobieren sollen.
Tortillas mit orientalischem Ofenkürbis und Feta
Kochutensilien
- Backblech
- Schüssel
- Pfanne
Zutaten
- 1 Kürbis (Hokkaido, in Spalten geschnitten)
- 2 Zwiebeln (in Spalten geschnitten)
- 8 kleine Tortillas
- 100 g Feta (zerbröselt)
- 1 TL Ras el Hanout
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 Gurke (in Würfel geschnitten)
- 4 EL Joghurt
- Salz (zum Abschmecken)
- Frische Kräuter (Petersilie, Koriander oder Minze, fein gehackt)
Anleitungen
- Heize den Ofen auf 180 Grad Heißluft vor.
- Wasche den Kürbis, halbiere ihn und entferne die Kerne. Schneide den Kürbis in Spalten. Schäle die Zwiebeln und schneide sie ebenfalls in Spalten.
- Gib den Kürbis und die Zwiebeln in eine Schüssel. Beträufle das Gemüse mit Olivenöl, Ras el Hanout und etwas Salz. Vermische alles gut und lege das Gemüse auf ein Backblech.
- Backe das Gemüse für 20-25 Minuten im Ofen, bis es weich und leicht gebräunt ist.
- In der Zwischenzeit zerbrösele den Feta, würfle die Gurke und verrühre den Joghurt mit etwas Salz und den gehackten Kräutern.
- Erwärme die Tortillas kurz in einer Pfanne.
- Bestreiche die Tortillas mit dem Joghurt, verteile das Ofengemüse darauf und gib den Feta und die Gurkenwürfel dazu. Garniere alles mit frischen Kräutern.
Inspirationen und Quellen für dieses Rezept
Ich hatte schon lange Lust, wieder etwas mit Tortillas zu essen und da ich noch ein Kürbis im Kühlschrank auf mich wartete, habe ich mich für diese tolle Kombination entschieden. Für mehr Inspiration habe ich mir im Internet auch noch ein paar ähnliche Rezepte angeschaut. Dabei habe ich Ideen von den folgenden Seiten in mein Rezept einfließen lassen:
