Heute gibt es ein super einfaches und leckeres Rezept aus meiner Kindheit: knusprige Hühnerschenkel mit Gemüse. Dieses Gericht ist perfekt für die ganze Familie und schmeckt einfach köstlich. Die Hühnerschenkel sind außen wunderbar Knusprig und innen schön saftig. Das Gemüse wird mit den Hühnerschenkeln im Ofen gebacken und bekommt ein super Aroma. Also, wenn du Lust auf ein tolles Hühnergericht hast, dann probiere dieses Rezept gleich aus.
Welche Zutaten benötige ich für die knusprigen Hühnerschenkel mit Gemüse?
Für deine knusprigen Hühnerschenkel mit Gemüse brauchst du neben den Hühnerschenkeln einiges an Gemüse und ein paar Gewürze. Hier sind alle Zutaten im Überblick:
- 4 große Hühnerschenkel: Die Hühnerschenkel sind das Herzstück dieses Gerichts. Sie werden wunderbar knusprig und super saftig.
- Brathähnchengewürz: Zum Würzen der Hühnerschenkel nehme ich gerne ein Brathähnchengewürz. Du kannst aber auch Paprikapulver, Salz und Pfeffer verwenden.
- 4 EL Olivenöl: Das Olivenöl gibt dem Gemüse mehr Geschmack.
- 100 ml Weißwein: Der Weißwein sorgt für eine fruchtige Note und gibt dem Gericht eine fruchtige Note.
- 200 ml Suppenbrühe: Die Suppenbrühe sorgt für zusätzlichen Geschmack im Gemüse.
- 1/2 Sellerieknolle: Der Sellerie gibt dem Gericht eine würzige Note und passt super zu den Hühnerschenkeln.
- 4 Karotten: Die Karotten sorgen für etwas Süße.
- 1 Zucchini: Die Zucchini gibt dem Gemüse eine leichte Frische.
- 1 rote Paprika: Die Paprika gibt dem Gericht eine schöne Farbe und einen fruchtigen Geschmack.
- 400 g Tomaten: Die Tomaten sorgen für eine leichte Säure und geben dem Gericht eine fruchtige Note. Hier kannst du jede Sorte verwenden.
- 3 Zwiebeln: Die Zwiebeln sorgen für eine tolles Aroma.
- 5 Knoblauchzehen: Der Knoblauch gibt dem Gericht mehr Würze.
- Kräuter nach Belieben: Du kannst frische oder getrocknete Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Oregano verwenden.
- Salz und Pfeffer: Mit Salz und Pfeffer kannst du das Gericht abschmecken.
Das sind alle Zutaten, die du für die knusprigen Hühnerschenkel benötigst. Hast du alles beisammen? Dann geht es auch schon los mit der Zubereitung.
Wie bereite ich die knusprigen Hühnerschenkel mit Gemüse zu?
Die Zubereitung der knusprigen Hühnerschenkel mit Gemüse ist super einfach. Du musst nur die Hühnerschenkel würzen, das Gemüse schneiden und alles zusammen im Ofen backen. Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Gemüse vorbereiten:
- Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Schäle und schneide die Zwiebeln jeweils in Achtel.
- Schäle und schneide den Sellerie und die Karotten in etwa 1 cm große Würfel.
- Schneide die Zucchini und die Paprika in etwa 3 cm große Stücke.
- Schneide die Tomaten in Achtel.
- Schäle und schneide den Knoblauch in grobe Stücke.
- Hühnerschenkel vorbereiten:
- Tupfe die Hühnerschenkel mit Küchenpapier trocken.
- Reibe die Hühnerschenkel mit dem Brathähnchengewürz großzügig ein, wenn das Gewürz kein Salz enthält, musst du noch Salz hinzufügen.
- Hühnerschenkel und Gemüse vereinen:
- Verteile das Gemüse in einer großen, ofenfesten Form.
- Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer, beträufle es mit Olivenöl und vermische alles gut.
- Gib ein paar Kräuter nach Belieben dazu. Ich nehme gerne frischen Rosmarin.
- Gieße den Weißwein und die Suppenbrühe über das Gemüse.
- Lege die Hühnerschenkel auf das Gemüse.
- Backen:
- Backe die Hühnerschenkel mit Gemüse im vorgeheizten Ofen für 45 – 60 Minuten, bis die Hühnerschenkel eine schöne goldbraune Kruste haben.
- Wenn das Hühnchen keine Farbe bekommt, stelle den Ofen auf die Grillfunktion und lasse es für etwa 5 Minuten bräunen.
Das war es auch schon. Deine knusprigen Hühnerschenkel mit Gemüse sind fertig und können serviert werden. Ich esse dazu am liebsten Naturreis, aber auch jede andere Beilage passt gut dazu.
Tipps und Tricks für die perfekten knusprigen Hühnerschenkel mit Gemüse
Damit deine knusprigen Hühnerschenkel mit Gemüse perfekt gelingen, habe ich hier ein paar Tipps für dich:
- Knusprigkeit erhöhen: Stelle die Hühnerschenkel am Ende für 5 Minuten auf die Grillfunktion, um die Haut noch knuspriger zu machen.
- Hühnerschenkel großzügig würzen: Würze die Hühnerschenkel großzügig mit dem Brathähnchengewürz, damit sie viel Geschmack bekommen.
- Hühnchengewürz selbst machen: Wenn du kein Brathähnchengewürz hast, kannst du dir auch eine einfache Gewürzmischung aus Paprikapulver, Salz, Pfeffer und etwas Knoblauchpulver machen.
- Salzgehalt beachten: Wenn das Brathähnchengewürz schon Salz enthält (auf der Packung steht dann oft Gewürzsalz), darfst du das Hühnchen nicht zusätzlich salzen. Es wird sonst sehr schnell versalzen.
- Gemüse gleichmäßig garen: Damit das Gemüse gleichmäßig gart, schneide das härtere Gemüse, wie Karotten und Sellerie, etwas kleiner als das weichere Gemüse.
- Gemüse variieren: Du kannst das Gemüse nach Belieben variieren und frei nach deinem Geschmack austauschen.
Das waren meine Tipps und Tricks, damit dir die knusprigen Hühnerschenkel mit Gemüse garantiert gelingen. Wenn du noch weitere Tipps hast, teile sie gerne in den Kommentaren.
Kreative Ideen und Variationen für deine knusprigen Hühnerschenkel mit Gemüse
Die knusprigen Hühnerschenkel mit Gemüse sind ein super leckeres Gericht, das du ganz nach Belieben variieren kannst. Hier sind ein paar Ideen für kreative Variationen:
- Mediterraner Touch: Füge Oliven, getrocknete Tomaten und Auberginen hinzu und würze das Gericht mit Rosmarin und Thymian.
- Asiatische Variante: Mariniere die Hühnerschenkel in einer Mischung aus Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch. Das ergibt ein super leckeres asiatisches Aroma. Streue zum Schluss noch etwas Sesam darüber, wenn du magst.
- Exotisch und fruchtig: Füge Ananas und Mango zum Gemüse hinzu und mariniere die Hühnerschenkel mit Curry. Das ergibt eine fruchtige und würzige Kombination.
- einfaches Gemüse: Wenn du es lieber einfach magst, kannst du auch kleine Kartoffeln halbieren und auf einem Blech nur mit Olivenöl backen.
- Vegane Variante: Wenn du wissen möchtest, wie du vegane Hühnerschenkel zubereiten kannst, die fast wie echte aussehen und schmecken, dann schau dir dieses Rezept vom Zentrum der Gesundheit an. Das ist eine tolle Idee, um vegane Freunde oder Familienmitglieder zu überraschen.
- Hühnerflügel: Du kannst auch Hühnerflügel statt Hühnerschenkel verwenden. Die Flügel haben mehr Haut und dadurch auch mehr Knusprigkeit.
Das waren ein paar kreative Ideen, um deine knusprigen Hühnerschenkel mit Gemüse individuell zu gestalten. Lass deiner Fantasie freien Lauf und probiere aus, was dir am besten schmeckt. Du kannst das Gericht auch ganz nach deinem Geschmack anpassen und variieren. Ich bin gespannt, wie deine Kreation aussehen wird.
Jetzt bist du dran!
Das war mein Rezept für knusprige Hühnerschenkel mit Gemüse. Das Gericht ist super einfach zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich. Durch den Saft der Hühnerschenkel bekommt das Gemüse ein wunderbares Aroma und erfreut auch die, die sonst nicht so gerne Gemüse essen. Wenn du und deine Familie Lust auf ein leckeres Hühnergericht habt, dann weißt du jetzt, was du nächstes Wochenende kochen kannst.
Ich hoffe, du probierst es aus und es schmeckt dir genauso gut wie mir. Wenn du das Rezept ausprobiert hast, lass mich gerne wissen, wie es dir geschmeckt hat. Ich freue mich auf dein Feedback und deine Bewertung! Damit hilfst du mir, meine Rezepte zu verbessern und sorgst dafür, dass noch mehr Kochbegeisterte meine Rezepte entdecken.
Knusprige Hühnerschenkel mit Gemüse
Kochutensilien
- Ofenfeste Form
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- Küchenpapier
Zutaten
- 4 Stück Kräuter nach Belieben (z. B. Rosmarin, Thymian, Oregano)
- Brathähnchengewürz (oder Paprikapulver, Salz, Pfeffer)
- 4 EL Olivenöl
- 100 ml Weißwein
- 200 ml Suppenbrühe
- 1/2 Stück Sellerieknolle (in Würfel geschnitten)
- 4 Stück Karotten (in Würfel geschnitten)
- 1 Stück Zucchini (in große Stücke geschnitten)
- 1 Stück rote Paprika (in große Stücke geschnitten)
- 400 g Tomaten (geachtelt)
- 3 Stück Zwiebeln (geachtelt)
- 5 Zehen Knoblauch (grob geschnitten)
- Kräuter nach Belieben (z. B. Rosmarin, Thymian, Oregano)
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitungen
- Verteile das Gemüse in einer großen ofenfesten Form. Würze mit Salz und Pfeffer, beträufle mit Olivenöl und mische gut.
- Schäle und schneide die Zwiebeln in Achtel, den Sellerie und die Karotten in Würfel, die Zucchini und Paprika in große Stücke, und die Tomaten in Achtel. Schäle und schneide den Knoblauch grob.
- Tupfe die Hühnerschenkel mit Küchenpapier trocken.
- Reibe die Hühnerschenkel mit Brathähnchengewürz ein. Wenn das Gewürz kein Salz enthält, füge Salz hinzu.
- Verteile das Gemüse in einer großen ofenfesten Form. Würze mit Salz und Pfeffer, beträufle mit Olivenöl und mische gut.
- Gib Kräuter wie Rosmarin oder Thymian dazu. Gieße Weißwein und Suppenbrühe über das Gemüse.
- Lege die Hühnerschenkel auf das Gemüse.
- Backe alles im vorgeheizten Ofen für 45-60 Minuten, bis die Hühnerschenkel knusprig und goldbraun sind.
- Falls die Hühnerschenkel keine Farbe bekommen, schalte die Grillfunktion für 5 Minuten ein.
- Serviere die Hühnerschenkel mit dem Gemüse und optional einer Beilage wie Reis.
Inspirationen und Quellen für dieses Rezept
Dieses leckere Rezept kenne ich schon seit meiner Kindheit, denn meine Mama hat es früher sehr oft für uns gekocht. Dieses Gericht ist also ein echter Klassiker in meiner Familie.
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