Haselnusskekse mit Nougat-Creme

Heute gibt es unglaublich leckere Haselnusskekse mit Nougat-Creme. Die Kekse sind super leicht zuzubereiten und schmecken einfach himmlisch. Der Geschmack der gerösteten Haselnüsse macht die Kekse besonders lecker und in Kombination mit der Nougat-Creme sind sie einfach unwiderstehlich. Es sind bestimmt die besten Kekse, die ich je gegessen habe! Sie sind perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach zum Naschen. Also lass uns gleich loslegen und die köstlichen Haselnusskekse mit Nougat-Creme backen!

Welche Zutaten benötige ich für die Haselnusskekse mit Nougat-Creme?

Für deine Haselnusskekse mit Nougat-Creme benötigst du folgende Zutaten:

Für den Teig:

• 200 g Weizenmehl: Nimm dazu ein helles Weizenmehl, wie ein Kuchenmehl.
• 100 g gemahlene Haselnüsse: Am besten schmecken die Kekse, wenn du geröstete Haselnüsse verwendest oder sie selbst röstest.
• 80 g Zucker: Verleiht den Keksen die nötige Süße.
• 2 Päckchen Vanillezucker: Für ein feines Vanillearoma.
• 1 Prise Salz: Intensiviert den Geschmack und rundet die Süße ab.
• 125 g kalte Butter: Mit kalter Butter kann der Teig ohne Kühlstellen verarbeitet werden.
• 1 Ei: Am besten von glücklichen Hühnern.

Für die Füllung:

• 100 g Nougat-Creme: Am einfachsten eine aus dem Glas mit hohem Nussanteil.

Das waren alle Zutaten, die du für die Haselnusskekse mit Nougat-Creme benötigst. Hast du alles beisammen? Dann kann es gleich mit der Zubereitung losgehen!

Wie bereite ich die Haselnusskekse mit Nougat-Creme zu?

Die Zubereitung der Haselnusskekse mit Nougat-Creme ist ganz einfach. Hier kommt die Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Teig herstellen:
   • Vermische Mehl, gemahlene Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel.
   • Schneide die kalte Butter in kleine Stücke und füge sie mit dem Ei zum Mehl hinzu.
   • Vermenge alle Zutaten und füge sie zu einem glatten Teig zusammen.
2. Kekse formen:
   • Teile den Teig in zwei Portionen und rolle sie zu zwei Rollen. Schneide die Rollen in insgesamt 24 Stücke.
   • Rolle jedes Stück zu einer Kugel und lege sie mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
   • Drücke in jede Kugel mit dem Daumen oder einem Kochlöffel eine Mulde. Dort wird später die Nougat-Creme hineingefüllt.
3. Backen:
   • Heize den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
   • Backe die Kekse ca. 14-16 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. Wenn du mehrere Bleche gefüllt hast, backe sie nacheinander.
   • Lass die Kekse anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen.
4. Mit Nougat-Creme füllen:
   • Gib die Nougat-Creme in die Mulden der Kekse.

Das war es auch schon! Deine Haselnusskekse mit Nougat-Creme sind fertig und können genossen werden.

Tipps und Tricks für die perfekten Haselnusskekse mit Nougat-Creme

Damit deine Haselnusskekse mit Nougat-Creme perfekt gelingen, habe ich hier ein paar Tipps und Tricks für dich:

• Haselnüsse rösten: Wenn du ungeröstete Haselnüsse verwendest, röste sie vorher im Backofen bei 160 °C für ca. 10-15 Minuten.
• kalter Teig: Verarbeite den Teig möglichst schnell, damit die Butter nicht zu warm wird. Falls der Teig zu weich ist oder klebt, stelle ihn luftdicht verpackt eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
• gleichmäßige Kugeln: Achte darauf, dass die Kugeln gleich groß sind, damit sie gleichmäßig backen.
• Nougat-Creme: Verwende eine Nougat-Creme mit hohem Nussanteil für ein feines Aroma. Du kannst aber die nehmen die du am liebsten magst.
• Backzeit: Die Kekse sollten nur leicht gebräunt sein, damit sie schön saftig bleiben. Beobachte sie daher beim Backen und nimm sie rechtzeitig aus dem Ofen.
• Blech einzeln backen: Wenn du mehrere Bleche backst, schiebe sie nacheinander in den Ofen, damit die Kekse gleichmäßig backen.
• Auskühlen: Lass die Kekse nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen, damit kühlen sie schneller ab und bleiben knusprig.
• Lagerung: Bewahre die Kekse in einer luftdichten Dose auf, damit sie lange frisch bleiben. Staple sie versetzt, damit die Füllung nicht zerdrückt wird.

Das waren meine Tipps, damit dir die Haselnusskekse garantiert gelingen. Hast du noch weitere Tipps? Dann lass es mich wissen!

Kreative Ideen und Variationen für deine Haselnusskekse mit Nougat-Creme

Du möchtest deine Haselnusskekse mit Nougat-Creme etwas abwandeln und kreativ werden? Dann habe ich hier ein paar Ideen für dich:

• Schokoladenglasur: Du magst es schokoladig? Dann tauche die Kekse doch in flüssige Schokolade oder bestreiche sie damit. Die Nougat-Creme kannst du dann weglassen oder mit einer Schicht Schokolade überziehen.
• Marmeladenfüllung: Ersetze die Nougat-Creme durch eine Marmelade deiner Wahl. Besonders lecker schmeckt Himbeer- oder Marillenmarmelade.
• Zusätzliche Gewürze: Verfeinere den Teig mit Zimt oder einem anderen Gewürz deiner Wahl. Nimm aber nur wenig, dann der ursprüngliche Geschmack der Haselnüsse ist schon sehr lecker.
• Salted Caramel: Fülle die Kekse mit einer Salzkaramell-Creme für eine süß-salzige Note.
• Zum Ausstechen: Wenn du lieber Kekse in Formen magst, kannst du den Teig auch ausrollen und Kekse ausstechen.
• Mit Schokostückchen: Gib Schokostückchen in den Teig für eine Extraportion Schokolade.
• Mit Nussvariationen: Verwende statt Haselnüssen auch andere Nusssorten, wie Mandeln, Walnüsse oder Cashews.

Das waren ein paar kreative Ideen, wie du deine Haselnusskekse individuell gestalten kannst. Bestimmt hast du auch noch einige tolle Ideen. Ich bin gespannt, was du ausprobierst!

Jetzt bist du dran!

Das war mein Rezept für köstliche Haselnusskekse mit Nougat-Creme. Die Kekse sind super einfach zuzubereiten und schmecken einfach himmlisch. Der Geschmack der gerösteten Haselnüsse macht die Kekse besonders lecker und in Kombination mit der Nougat-Creme sind sie einfach unwiderstehlich. Also worauf wartest du noch? Ab in die Küche und auf ans Backen!

Ich hoffe, du probierst es aus und sie schmecken dir genauso gut wie mir. Wenn du das Rezept ausprobiert hast, lass mich gerne wissen, wie es dir geschmeckt hat. Ich freue mich auf dein Feedback und deine Bewertung!

Inspirationen und Quellen für dieses Rezept

Ich war auf der Suche nach einem Rezept für leckere Kekse mit Haselnüssen und bin auf dieses Rezept von Moey’s Kitchen gestoßen. Ich habe es sofort ausprobiert und war so begeistert, dass ich es gleich mit dir teilen musste.