Oregano (Origanum vulgare) ist eine Gewürzpflanze aus der Familie der Lippenblütler. Sie kommt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird heute in vielen Ländern angebaut. Oregano ist ein klassisches Gewürz in der mediterranen Küche.

Wie schmeckt Oregano?

Oregano hat ein intensives, würziges Aroma und schmeckt süßlich-herb und leicht scharf. Sein Geschmack erinnert an Thymian und Majoran.

Verwendung in der Küche

Oregano ist vor allem aus der italienischen Küche bekannt, besonders für Pizza, Tomatensauce und weitere Pasta-Gerichte. Aber auch in der gesamten mediterranen Küche wird Oregano gerne verwendet. Er passt gut zu Fleisch, Fisch, Eiergerichten, Gemüse, Salaten und Suppen.

Origano passt sehr gut zu Tomaten, von Sauce, Salaten, Suppen, bis hin zu geschmorten Tomaten. Auch zu Auberginen, Zucchini, Knoblauch und Oliven passt Oregano hervorragend.

Verwendung als Heilmittel

Oregano wird auch als Heilpflanze verwendet. Oreganoöl wirkt antibakteriell und entzündungshemmend. Es wird bei Erkältungen, Husten und Magen-Darm-Beschwerden eingesetzt.

Ich möchte mehr über Oregano erfahren

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