Gestern war der Bratapfel die Lösung im Rätsel. Gebraten ist der Apfel besonders süß und mit verschiedenen Füllungen lässt sich super viel aus ihm heraus holen.
Heute gibt es daher ein paar leckere Ideen, wie du Bratäpfel zubereiten kannst.

Wie kommt die Füllung in den Apfel?

Den Bratapfel kannst du auf 2 Arten füllen: Die einfache Methode ist, den Apfel zu halbieren, das Kerngehäuse zu entfernen und die Hälften nach Belieben zu füllen.
Die andere Möglichkeit sieht etwas edler aus: Hierfür schneidest du oben den Deckel ab und höhlst das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher oder einem Löffel aus. So bleibt der Apfel ganz und du kannst ihn mit dem Deckel wieder verschließen, damit die Füllung nicht austrocknet.

Wie wird der Bratapfel zubereitet?

Der Bratapfel wird klassisch im Ofen zubereitet. Dafür nimmst du eine ofenfeste Form und legst die gefüllten Äpfel hinein. Damit die Äpfel nicht anbrennen, sollte der Boden der Form mit etwas Flüssigkeit bedeckt sein, das kann Wasser, Apfelsaft, Orangensaft oder auch Wein sein. Die Äpfel kommen dann bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 3ß-40 Minuten in den Ofen, solange bis sie weich sind.

Leckere Ideen für Bratapfel-Füllungen

Jetzt, wo du weißt, wie du die Bratäpfel zubereiten kannst, gibt’s hier ein paar leckere Ideen für Füllungen:

Marzipan-Nuss-Füllung

Eine klassische Füllung für Bratäpfel ist Marzipan mit Nüssen. Dafür mischst du Marzipanrohmasse mit gehackten Nüssen, etwas Butter und Zimt. Manchmal wird auch noch Rosinen oder Rum dazugegeben. Die Mischung füllst du dann in die Äpfel und backst sie wie beschrieben.

Haferflocken-Füllung

Haferflocken ergeben auch eine leckere Füllung mit etwas mehr Biss. Mische dafür Haferflocken mit gehackten Nüssen, etwas Butter und Vanillezucker. Wenn du es gerne süßer magst, kannst du auch noch etwas Zucker oder Honig hinzufügen.

Cheesecake-Füllung

Für eine besonders cremige Füllung kannst du die Äpfel auch mit einer Käsekuchen-Masse füllen. Dafür verrührst du Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker und einem Ei. Diese Mischung verteilst du dann in die Äpfel und backst sie wie beschrieben.

Nougat-Füllung

Eine Nougat-Füllung ist besonders lecker. Dafür nimmst du eine Nugatcreme und verrührst sie mit ein paar geriebenen Haselnüssen. Diese Mischung füllst du dann in die Äpfel und backst sie.

Marmeladen-Füllung

Wenn du es dir einfach machen möchtest, kannst du die Äpfel auch mit deiner Lieblingsmarmelade füllen. Besonders lecker schmeckt er mit Preiselbeer- oder Himbeermarmelade.

Pudding-Füllung

Vanillepudding ist auch eine leckere Füllung für Bratäpfel. Dafür bereitest du einfach einen Vanillepudding nach Packungsanleitung zu und füllst ihn in die Äpfel, bevor du sie backst.

Camembert-Füllung

Für eine herzhafte Variante kannst du die Äpfel auch mit Camembert füllen. Dafür schneidest du den Camembert in kleine Stücke und mischst ihn mit gebratenen Zwiebeln und eventuelle ein paar gehackten Walnüssen. Diese Mischung füllst du dann in die Äpfel und backst sie.

Das sind jetzt einige Ideen, wie du Bratäpfel füllen kannst. Vanilleeis oder Vanillesauce passt eigentlich zu allen süßen Varianten sehr gut. Du kannst deine Bratäpfel auch ganz nach deinem Geschmack füllen und einfach experimentieren.